0

Valentijnscake

Toen mijn nichtje van 5, mijn oogappeltje, gisteren vertelde dat ze bezig was met het tekenen van een valentijns tekening voor mij. Was ik wel even geraakt. Bedoel how cute? 5 jaar en al weten wat Valentijn is!valentinecake6

Natuurlijk heb je Valentijn niet nodig om iemand te laten weten hoe bijzonder en lief die persoon is. Maar Valentijn is wel een goed excuus om wat lekkers te bakken. Eten is ook liefde right? Ik heb een heel simpel cake gemaakt met een mini hartje voor mijn mini valentijntje ❤️

valentinecake2

Wat heb je nodig?

  • 300 gram speltmeel
  • 30 gram cacao poeder (Body & Fitshop)
  • 3 eetlepels bakpoeder
  • Halve el zeezout
  • 2 eieren
  • 250 kokosmelk
  • 1 banaan
  • 100 ml olijfolie
  • Kleine stukjes pure chocolade (meer dan 75% cacao)

Wat doe je?

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix alle droge ingrediënten met elkaar, en mix alle natte ingrediënten met elkaar. Vervolgens meng je dit samen.

valentinecake4

Vet je bakvorm in met kokosolie. En giet je beslag in de bakvorm. Laat dit 30 tot 45 minuten gaar bakken in de oven op 160 graden.

valentinecake1

Ik ga nu mijn kleine oogappeltje verassen ❤️ en daarna gaan we dansen op een heel bijzonder bruiloft.

valentinecake3

Healthy Sisters