Breakfast

Harcha/Tafdaath

Vandaag maken we harcha/tafdaath. Tafdaath is een soort Marokkaans gebakken broodsoort. Ingrediënten • 300 gram speltgriesmeel • 100 gram amandelmeel • 50 ml amandelmelk • 50 ml cocosolie • 150 ml water • 1/2 tl keltisch zeezout • 1 ei • 1 tl wijnsteenbakpoeder • 1 vanillestokje Ongeveer 10 min aan ieder …

Lees meer »

Banana Pancakes

Geen idee wat je gaat lunchen (of ontbijten)? Wij hebben een makkelijk, lekker, maar vooral gezond recept voor jou. Wij zijn er in ieder geval dol op. Wat heb je nodig… 2 eieren 1 banaan kokosolie kaneel Bereidingswijze… Je prakt de banaan fijn, voegt hierbij 2 eieren en een snufje …

Lees meer »

Kwartel eieren

Ik was bij een Chinese supermarkt in Maastricht en zag ineens deze kwarteleieren liggen. Ik wist dat ze erg gezond waren maar heb ze zelf nog nooit gehad. Ik heb ze ook nog nooit eerder bij een supermarkt gezien. Ik besloot een doosje mee te nemen en uit te proberen. …

Lees meer »

Overnight oats

Hoe maak je het klaar: Je laat de havermout een nachtje weken met chiazaad in cashewnoten melk. Daarboven avocado met banaan mousse. Avocado en banaan goed blenden met een heel klein beetje (amandel/cashew) melk, of je zou het heel goed kunnen prakken. Als laatst werk je het af met blauwe …

Lees meer »

Ontbijtmuffin

Een lekker en makkelijk te maken ontbijtmuffin Wat heb je nodig? 100 gram havermout amandelmelk (ongezoet of gezoet) 2 bananen 2 eieren pistache noten, zonnepitten handje vol ontpitte dadels snufje kaneel Vervolgens heb ik alles tegelijkertijd behalve de zonnepitten in de blender gestopt en goed blenden. In de muffin vormpjes …

Lees meer »

Bananenbrood

Zin in iets lekkers bij de koffie te hebben wat ook nog verantwoord is? Bananenbrood/cake is de nieuwe uitkomst hiervoor Wat heb je nodig: 3 rijpe bananen ( hoe rijper hoe beter) Handje dadels Handje pompoenpitten Handje zonnepitten 100 gram havermout 150 gram bloem (amandelmeel) 2 eieren 150 Grieks Yoghurt …

Lees meer »

Healthy Pancakes

Een healthy pannenkoeken recept: Wat heb je nodig? 150 gram boekweitmeel 250 ml Ongezoete sojamelk 2 eieren Snufje zout Kokosolie Wat doe je? Meng de sojamelk met de eieren en voeg hierbij de zout en boekweitmeel toe. Alles goed mixen. Verwarm in een koekenpan de kokosolie en bak de pannenkoeken. …

Lees meer »