0

Citroen/Kokos Cake

We zijn aan het bakken geslagen en hebben een heerlijke gezonde citroen/kokos cake gemaakt.

Ingrediënten

  • 300 gram amandelmeel
  • 50 gram boekweitmeel
  • 3 eieren
  • 500 ml magere yoghurt
  • 150 ml kokosolie
  • 20 gr wijnsteenbakpoeder
  • 50 gr kokosbloesemsuiker
  • 50 gr geraspte kokos
  • 1 vanillestokje

Voor de afwerking

  • 50ml magere yoghurt
  • Sap van 1 citroen
  • 50 gr geraspte kokos
  • 100 gr amandelschaafsel